ครบคลุมทุกเรื่อง ‘เมนู’ ในร้านอาหาร
เจาะลึกกลยุทธ์วิเคราะห์ต้นทุน
และการทำ Menu engineering เพื่อเพิ่มกำไรให้กับร้าน
พร้อมเทคนิคการออกแบบรูปเล่ม และการถ่ายภาพเมนูให้ดึงดูด..
.

Part 1 : Menu engineering
ต่อเพนกวิน - ธนพงศ์ วงชินศรี
M.D. Penguin X Co.,Ltd. เจ้าของเพจ Torpenguin
..
Part 2 : Menu Design
พี่ต้น - อิงคพัฒน์ ศรุตาพงค์เจริญ จาก lemon color
ผู้ทำเล่มเมนูให้กับ ทองสมิทธ์, The Coffee Club,
Swensen's,Sizzler, เตี๋ยว Copper, Bar B Q Plaza
และโรงแรมในเครือกะตะธานี
...
Part 3 : Food photography
Guest Speaker แขกรับเชิญสุดพิเศษ พี่กอล์ฟ Tabletop
ช่างภาพอาหารที่ถ่ายรูปเมนูให้กับร้านอาหารชั้นนำมากมาย
ไม่ว่าจะเป็น ทองสมิทธ์, Fran’s ที่จะมาแชร์ประสบการณ์
การถ่ายภาพให้กับแบรนด์ชั้นนำ
พร้อมเทคนิคที่สามารถนำไปใช้ได้จริง